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餐饮策划应该怎么做?

发布时间:2019-07-26 08:59:12

成功的餐饮策划是以餐饮品牌的精准定位为手段,目的在于提升品牌的整体形象,并强化品牌的核心竞争力,扩大品牌的赢利能力。

那么,成功的餐饮策划应该怎么做呢?

1、核心点:品牌定位

餐饮品牌的定位非常关键,只有进行了精准定位,品牌才能健康发展。这里的品牌定位包括消费者定位、赛道选择、品类选择等等。这些都与品牌能否长久发展息息相关。

2、核心点:战略定位

对于任何一个品牌而言,战略是必不可少的,很多餐饮品牌仅着眼于打折促销揽客,这只是停留在战术思维。善志·蓝品牌战略团队提倡,企业家应该从战术思维转到战略思维。战略还包括了品牌的赢利模式、商业模式以及股权激励等等。

3、核心点:找专业的人做擅长的事

很多人对于策划的理解还处于营销层面上,策划应该具备更广维度的理解。一般的策划公司对餐饮品牌的服务还着重在空间设计、视觉设计上,而忽略了品牌自身的优势,这个时候,就需要找专业的人,将有关品牌的战略定位、赢利模式、股权等等全部系统的实时落地。

4、核心点:实现品牌可持续赢利

餐饮策划不是空间好看就成功了,最终要实现的目的是,实现品牌可持续赢利。可持续赢利,不仅是衡量品牌是否成功的关键,更是判断战略定位是否准确的重要依据。

双赢彩票平台 在餐饮红海竞争中,需要餐饮人更深层次的了解餐饮行业,更专业的看待餐饮品牌策划这个领域。

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